طريقة عمل شوربة السمك بالكريمة

• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1/2 كوب بصل مفروم.
• حبة شمر كبيرة منزوعة البذور ومقطعة شرائح.
• 450 غرام بطاطا مفطعة مكعبات.
• 2 كوب جزر مقطع شرائح.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/8 ملعقة صغيرة زعتر.
• 450 غرام روبيان مقشر.
• 450 غرام سمك فيليه القد.
• 1/2 كوب حليب جوز الهند أو حليب اللوز.
• 1/4 كوب بقدونس طازج للتزيين.

1. ضع الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضف البصل والشمر إلى الزيت، وقلبهما معًا حتى يذبلا حوالي 10 دقائق.
3. أضف البطاطا والجزر والماء والملح والفلفل الأسود والزعتر.
4. اترك المكونات على النار وصولًا لدرجة الغليان.
5. خفف الحرارة وغطِ القدر، واتركها على نار هادئة حتى تنضج جميع الخضار مدّة 10 دقائق.
6. أضف السمك والروبيان إلى الشوربة، واتركها على نار منخفضة حتى تنضج حوالي 5 دقائق.
7. أضف حليب جوز الهند بهدوء، ثم رش البقدونس.
8. قدم شوربة السمك بالكريمة ساخنة.

• احرص على تناول المأكولات البحرية فهي توفر مجموعة من الفوائد للجسم، نظرًا لاحتوائها على الدهون الصحية والأحماض الدهنية؛ الأوميغا 3 والأوميغا 6.
• تناول مصادر الأحماض الدهنية إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل الروماتويدي أو عدم انتظام ضربات القلب أو الاكتئاب أو التدهور العقلي لدورها في تخفيف الأعراض والالتهاب.

• أضف بعض الخضار الأخرى إلى شوربة السمك بالكريمة، لزيادة محتواها بالألياف التي تسهم في تحسين إدارة نسبة السكر في الدم.
• إذا كنت ترغب بتناول الشوربة كوجبة رئيسة تناولها مع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة لتعزيز الشبع وضبط المقدار المتناول لتجنب القيم الفائضة.

• احرص على تضمين الأسماك في النظام المتناول لدورها في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية والحفاظ على صحتهما.

• احرصي على تناول الأسماك فهي خيارًا صحيًّا ومغذيًا، لكن تجنب الاستهلاك المفرط للأسماك الملوثة بالزئبق، وينصح باختيار الأصناف الأقل احتواءً عليه لتجنب المخاطر والأضرار المحتملة.
• احرصي على تناول المصادر الغذائية الغنيّة بالأحماض الدهنية المهمّة للحامل والتي تعزز نمو وتطور الجنين وتسهم في نمو عصبي صحي قبل الولادة وبعدها، لهذا تعد شوربة السمك بالكريمة خيارًا ممتازًا للحامل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة السمك بالكريمة للحصة الواحدة